Unsere "Küchen-Idee"

Alle unsere Speisen werden frisch zubereitet, d.h. wir verzichten auf Tiefkühlfertigprodukte, Dosensuppen oder andere Arten von Fertiggerichten. Das gilt auch für unsere Tagesessen. Und deshalb kann es auch passieren, daß mal etwas ausgeht.

Unsere Saucen zu Fleisch und unsere Salatdressings werden nach "streng geheimen" Rezepten je nach Bedarf zubereitet.

Unsere Fleischprodukte beziehen wir von der Metzgerei Honold in Warthausen, ausgenommen davon sind die Weißwürste zum Frühschoppen am Samstag (Metzgerei Koch, Biberach) und die Maultaschen (Schaper-Markt, Neu Ulm). Den Rostbraten liefert die Metzgerei Gerhard Schmalzing, Biberach.

Eier beziehen wir vom Hofgut Dettenberg, Salate und Gemüse  von der Firma Botzenhardt in Baustetten, unsere Backwaren liefert die Bäckerei Keim & Brecht in Mittelbiberach.